Doce de leite e coco
Misturar em uma leiteira 2 xícaras (chá) de água, 2 xícaras (chá) de açúcar demerara, 1 cravo e levar ao fogo baixo.
Mexer até virar uma calda um pouco grossa e apagar o fogo.
Deixar esfriar e retirar 1 xícara dessa calda colocando em uma vasilha.
Juntar de 4 gemas, de preferência passadas em uma peneira e bater bem com a calda.
Despejar na leiteira, onde está o restante da calda e adicione 100 gramas de coco ralado e 1 lata de leite condensado misturando bem.
Em fogo brando mexer até engrossar, mas não muito.
Está pronto quando passando a colher puder ver com facilidade o fundo da panela.