Casquinha de Siri Rápida
Ingredientes
3 xícaras (chá) de cebola ralada
2 tabletes de manteiga (200 gramas cada)
1 quilo de carne de siri fresca ou congelada
5 caixas de creme de leite (200 gramas cada)
100 gramas de parmesão ralado
1 maço de cheiro verde
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de creme de mostarda
4 gemas
suco de 1 limão
Farinha de rosca
Modo de fazer
Misturar bem em uma panela a cebola ralada em ralo grosso, a manteiga, a carne de siri.
Em uma vasilha juntar o creme de leite, o queijo parmesão ralado, o maço de cheiro verde picado, o molho inglês e a mostarda creme.
Colocar a mistura da vasilha na panela do siri refogado, misturar bem e quando começar a levantar fervura apagar o fogo.
Misturar bem as gemas com o suco de limão, colocar na panela com o recheio e acender em fogo baixo misturando.
Quando começar a ferver desligue o fogo.
Rechear forminhas de casquinhas de siri e colocar em uma assadeira polvilhando com queijo parmesão ralado e farinha de rosca.
Levar ao forno pré aquecido a 180°C, por 10 minutos, até gratinar.