Creme Chantilly Caseiro

Receita prática que acrescenta sabor especial a tortas, bolos, frutas ácidas e algumas sobremesas.

Ingredientes

2 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (chá) de essência de baunilha

300 gramas de creme de leite gelado (sem soro)

1 pitada de fermento em pó

Preparo

Colocar em uma vasilha a manteiga sem sal e em temperatura ambiente, o açúcar refinado, a essência de baunilha e bater misturando muito bem.

Retirar o soro da lata de creme de leite, colocada na geladeira de véspera para facilitar.

Juntar o creme de leite sem soro e uma pitada, isto é, pegar com os dedos indicador e o polegar, de fermento químico em pó.

Tornar a bater bem até tomar consistência de chantilly. 

Guardar em um pote fechado, na geladeira, e servir depois de 5 horas sobre bolos, pavês, frutas, sorvetes, waffles, etc.

Usar até 3 dias refrigerado.