Molho Tártaro

Molho que transita entre o doce, o salgado e o ácido e também entre carnes, peixes, saladas, sanduíches e frios, realçando seus sabores.Ingredientes

         1. Lavar a cebolinha e cortar bem picadinha, colocar a medida de 1 colher (sopa) em uma vasilha, juntar 4 colheres (sopa) de maionese e misturando bem.

         2. Colocar o ovo para cozinhar por 15 minutos contados após a fervura.

         3. Picar os pepinos, separar 1 colher (sopa) e colocar em um recipiente inquebrável.

         4. Picar as alcaparras até fazer a medida de 1 colher de sobremesa e juntar aos pepinos.

         5. Com ajuda de um socador espremer os pepinos e alcaparras.

         6. Na vasilha da maionese, juntar os pepinos, as alcaparras, o ovo cozido bem picado misturando bem.

  Colocar em pote fechado na geladeira.

DICA Ideal preparar de véspera para apurar o gosto.

         Excelente acompanhamento para carnes, peixes, frios, sanduíches e saladas.