Palmier é um biscoito com formato de orelha, mas que significa palmeira em francês. Versátil pode ser doce ou salgado, e apesar de ser crocante ele derrete na boca.
Ingredientes
1 pacote de massa folhada laminada congelada
açúcar cristal a gosto
Descongelar a massa em temperatura ambiente, abrir e deixar sobre o plástico em que veio enrolada ou filme plástico.
Enrolar as duas extremidades para se unirem no meio da extensão da massa e dar o formato do biscoito.
Envolver esse rolo com uma leve pressão no plástico e levar a geladeira por 2 horas.
Após, retirar o plástico, cortar os biscoitos (em torno de 1 cm) com uma faca sem serra, e passar no açúcar.
Colocar os biscoitos em forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 200 graus em torno de 15 minutos ou até dourar. Assa rápido e deve observar o forno.
Depois de frios, reserve em pote de vidro com tampa.