Para essa semana uma receita de pastinha saudável que vai bem no café da manhã ou lanche da tarde
Ingredientes
3 pimentões vermelhos grandes
2 cenouras médias
Azeite de oliva
Molho de pimenta
Sal
Modo de fazer
Colocar os pimentões vermelhos em água fervente por 10 minutos.
Escorrer a água e esperar amornar para retirar as sementes e as cascas com ajuda de uma faca. Cortar os pimentões em pedaços médios e reservar.
Ralar em ralo grosso, as cenouras cruas.
Colocar no liquidificador as cenouras, os pimentões e ir juntando azeite de oliva aos poucos e batendo até virar uma pasta.
Colocar sal e molho de pimenta a gosto e bater novamente.
Guardar na geladeira em um pote com tampa por 2 horas antes de servir, para apurar o gosto.
Acompanha torradas, canapés, pães e biscoitos.