Bolo de mel
Em uma vasilha misturar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó e reservar.
No liquidificador bater 3 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar ou adoçante culinário, 1 ovo, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de mel e 1 pitada de sal.
Despejar na vasilha com farinha, aos poucos e bater ligeiramente misturando bem até ficar uma massa homogênea
Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada no forno pré aquecido a 180°, em torno de 45 minutos ou até espetando um palito sair limpo.
Retirar da assadeira e cobrir o bolo ainda quente com uma glacê feita com 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina, 4 colheres (sopa) de leite, 4 colheres (sopa) chocolate em pó e 5 gotas de essência de baunilha (opcional), levando ao fogo médio, mexendo por 5 minutos.