Pasta de Batata e Pimentão Vermelho
Colocar no liquidificador 2 pimentões vermelhos limpos e picados, 1 cebola pequena picada, 1 colher (chá) de creme de mostarda, 1 gema cozida, 3 batatas cozidas e amassadas, sal e pimenta do reino a gosto.
Junte aos poucos 1 xícara (chá) de azeite enquanto bate, até tomar a consistência de maionese. Servir gelada.