Patê de Camarão com Queijo
Limpar 200 gramas de camarão comum e temperar com suco de 1 limão, sal e pimenta do reino a gosto.
Deixar marinar por 20 minutos.
Colocar em uma panela um fio de azeite e adicionar o camarão mexendo por 2 minutos em fogo médio.
Apagar o fogo, tampar a panela e deixar abafado por 8 minutos sem mexer.
Limpar 2 talos de salsinha, 1 folha de cebolinha e 3 folhinhas de coentro.
Tirar as folhas da salsa e dispensar os talos. Picar tudo e reservar.
Colocar no liquidificador os camarões refogados, uma pitada de endro e sal a gosto e a salsa, cebolinha e coentro picados.
Juntar 1 colher (sopa) cheia de manteiga em temperatura ambiente e 2 colheres (sopa) cheias de queijo cremoso (cream cheese).
Bater bem até virar uma pasta homogênea.
Levar a geladeira para tomar a consistência de patê.
Acompanha pães, torradas, canapés e biscoitos.