Pastel Doce dos Anjos
Massa
(Opcional: Se usar massa pronta para pastel, cortar em círculos com 15 cm de diâmetro, e usar o queijo para rechear junto com a goiabada.)
1 queijo tipo catupiry (410 gramas)
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio
250 gramas de goiabada
Açúcar confeiteiro para polvilhar
Preparo
Em uma vasilha colocar os ingredientes e amassar muito bem, formando uma massa.
Fazer uma bola com essa massa e colocar na geladeira, coberta por um guardanapo de pano úmido.
Em torno de 25 minutos depois tirar da geladeira, aguardar 15 minutos e abrir a massa bem fina, com um rolo.
Cortar do tamanho desejado e colocar a goiabada em pedaços.
Juntar as bordas fechando e apertar com ajuda de um garfo.
Colocar em tabuleiro untado.
Assar em forno pré-aquecido a 180°C em torno de 20 minutos ou até que fiquem secos.
Retirar do forno, polvilhar com o açúcar confeiteiro estando ainda quentes.