Bem Casado de Doce de Leite
Bater 5 claras com 1 xícara (chá) de açúcar e juntar as 5 gemas restantes misturando bem.
Acrescentar 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo e 1/4 de xícara (chá) de amido de milho, misturando até ficar um creme homogêneo.
Pingar com ajuda de uma colher a massa sobre assadeira forrada com papel manteiga e depois polvilhar com açúcar confeiteiro.
Levar ao forno a 250°em torno de 5 minutos no máximo.
Depois de frio rechear com doce de leite.