Mousse de Pepino
Diluir 1 1/2 pacote de gelatina sem sabor (18 gramas) em água quente conforme embalagem.
Juntar a gelatina já diluída em 1/2 xícara (chá) de leite quente e misturar bem.
Untar uma forma ou refratário com óleo.
Descascar e fatiar 2 pepinos médios.
Colocar no liquidificador: a mistura da gelatina diluída, as fatias de pepino, 1 colher (sopa) de cebola ralada, 1 xícara(chá) de maionese, sal e pimenta do reino a gosto.
Transferir a mousse muito bem batida para a forma e levar a geladeira da noite para o dia.
Para retirar da forma , passar levemente uma faca nas bordas, colocar sobre a forma uma travessa, e virar rapidamente e com cuidado.